Penne en gratin
ingrédients :
* penne
* jambon blanc, 2 à 3 tranches selon le nombre de personnes
* vin blanc sec
* une boite de 400 g de champignons de Paris
* sel
* poivre
* persil
* crème liquide 20 cl
* 200 g environ de comté
Faire cuire les penne dans de l'eau bouillante à feu moyen.
Pendant ce temps, couper en lamelles les champignons s'ils ne sont pas émincés, et le jambon blanc. Les faire revenir ensemble dans une poele à feu vif avec un peu de sel, poivre, et persil.
Ajouter, une fois légèrement "caramélisés", un trait de vin blanc. Bien remuer jusqu'à absorption complète du vin blanc. Puis les réserver en attendant la fin de cuisson des pâtes.
Egoutter les pâtes et beurrez un plat à gratin.
Répartir les pâtes dans le plat, ajouter dans un premier temps une partie du comté, saler, poivrer et remuer. Ajouter ensuite les champignons et le jambon et remuer.
Ajouter la crème par-dessus, et finir par le reste de comté pour la dorure.
Passez au four préchauffé à 200/220 ° (thermostat 7/8) pendant 20/30 minutes selon votre convenance.
* penne
* jambon blanc, 2 à 3 tranches selon le nombre de personnes
* vin blanc sec
* une boite de 400 g de champignons de Paris
* sel
* poivre
* persil
* crème liquide 20 cl
* 200 g environ de comté
Faire cuire les penne dans de l'eau bouillante à feu moyen.
Pendant ce temps, couper en lamelles les champignons s'ils ne sont pas émincés, et le jambon blanc. Les faire revenir ensemble dans une poele à feu vif avec un peu de sel, poivre, et persil.
Ajouter, une fois légèrement "caramélisés", un trait de vin blanc. Bien remuer jusqu'à absorption complète du vin blanc. Puis les réserver en attendant la fin de cuisson des pâtes.
Egoutter les pâtes et beurrez un plat à gratin.
Répartir les pâtes dans le plat, ajouter dans un premier temps une partie du comté, saler, poivrer et remuer. Ajouter ensuite les champignons et le jambon et remuer.
Ajouter la crème par-dessus, et finir par le reste de comté pour la dorure.
Passez au four préchauffé à 200/220 ° (thermostat 7/8) pendant 20/30 minutes selon votre convenance.